🕑 пн - вс | 12:00 - 23:00

+7 (495) 015-15-30 zakaz@rodiowa.ru



Блог RoDioWa

Бамбуковый коврик для суши

Красивому внешнему виду и эстетичности любого блюда придается большое значение. Японские деликатесы не исключение. В японской кухне эстетичность является важным фактором. Поэтому при формировании суши и роллов используются в обязательном порядке специальные подручные приспособления. Один из таких аксессуаров – бамбуковый коврик, предназначенный для свертывания рисовых рулетов. Заказав доставку суши и роллов в Марусино (Люберцы), Вы можете быть уверены в приготовлении суши и роллов по всем правилам.

Особенности бамбуковой циновки

Коврик для японского продукта имеет небольшой размер, обычно 25×25 сантиметров, выполнен в виде прямоугольника. Циновка состоит из бамбуковых палочек, обработанных специальным средством, которые соединены между собой хлопковыми нитями. На японском языке такой коврик называют «макису».

Необычный момент: инвентарь в процессе использования ничем не покрывается. Кулинары применяют только натуральный материал, циновку не обрабатывают лаком, не красят, не подвергают смазыванию. Поэтому пользоваться приспособлением необходимо аккуратно и осторожно, а после окончания работы требуется помыть и высушить в естественных условиях, при комнатной температуре.

Может быть двух видов, которые различаются толщиной бамбуковых палочек. Циновки, выполненные из толстых палочек бамбука, предназначаются для сворачивания роллов, а из тонкого бамбука – для скручивания суши.

Варианты замены бамбукового коврика

Иногда возникают ситуации, когда под рукой нет необходимого инвентаря, а сформировать японский деликатес требуется незамедлительно. Тогда циновку для роллов можно заменить другими приспособлениями. Их довольно много, результат будет такой же, как и при использовании бамбукового коврика. Роллы и суши будут иметь эстетичный внешний облик.

Существует четыре варианта замены. Это хлопчатобумажное полотенце, деревянная салфетка, пергаментная бумага, предназначенная для выпекания, и обычная фольга. Профессионалы могут формировать роллы даже с помощью пищевой пленки. С циновкой роллы и суши делать просто, а вот с другими альтернативными подручными средствами придется немного помучиться. Нужна практика. Как говорят в народе: «Все приходит с опытом».

Правильный выбор японской «макису»

Так как бамбуковая циновка является непременным атрибутом формирования роллов и суши, ее нужно подбирать правильно. Прутья, составляющие структуру коврика, не должны быть слишком тонкими, иначе листы водорослей будут рваться. Сформировать рисовый рулет не получится. Перед покупкой аксессуара, испытайте его на прочность. Просто попробуйте согнуть коврик против крепления бамбуковых прутьев. Если они подвержены давлению, то такой инвентарь не желательно приобретать. Циновка должна прекрасно скручиваться только по ходу крепления бамбуковых палочек, по горизонтали.

Срок службы «макису» можно продлить, если перед началом работы оборачивать ее пищевой пленкой. С ее помощью рис не будет липнуть к поверхности циновки, прутья не будут им забиваться. Натуральная структура бамбукового приспособления для формирования ролл и суши гарантирует получение японского деликатеса без постороннего привкуса, аккуратного и эстетического вида. Даже опытные кулинары не могут обойтись без этого аксессуара. Искусство создания блюд японской кухни необычно, но интересно, прямо притягивает попробовать.

Повара, профессионально занимающиеся изготовлением суши и роллов, всегда используют бамбуковую циновку. Их японские блюда, благодаря этому приспособлению, выглядят красиво, вызывают аппетит. Можно заказать роллы и суши в Марусино (Люберцы) на дом или в офис. Доставка суши и роллов в Марусино (Люберцы) осуществляется ежедневно.


Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК "Самолет", Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.
Заказать с доставкой

Оставьте заявку на обратный звонок, и мы Вам перезвоним.