Небольшие секреты при выборе вкусного арбуза

Многие люди любят лето не только за теплые солнечные лучи, возможность съездить на море или отправиться на дачу, но и за обилие свежих фруктов. Именно в летнюю пору можно насладиться такими сезонными овощами и ягодами, как дыни и арбузы. Большинство людей предпочитают арбузы, поскольку эта «гигантская ягода» отличается особенно сочной сладкой мякотью, которая помогает не только насытиться, но и справиться с жаждой в самые жаркие летние дни. Но не все подряд арбузы обладают ярко выраженным сладким вкусом. Чтобы выбрать самый вкусный спелый плод, нужно знать некоторые его характеристики.

Как выбрать арбуз?

В прошлом арбузы воспринимали как совершенно бесполезное растение. Но позже учеными было установлено, что в этой крупной ягоде содержится огромное количество фолиевых кислот, которые благоприятно влияют на кроветворение и иные химические процессы в человеческом организме. Невзирая на то, что 90% мякоти арбуза составляет вода, в плоде много витамина C, железа, клетчатки и других полезных веществ.

Кроме того, вкусовые качества арбузов привели к тому, что у этой ягоды стало много любителей по всей планете. Но далеко не каждый толком понимает, как выбрать действительно спелый сочный арбуз? На сегодняшний момент найти арбузы в супермаркетах не составляет никакого труда. Но отыскать экологически чистый продукт достаточно проблематично, поскольку ягоды выращивают с применением нитратов. Несмотря на это, летом купить «чистый» арбуз может каждый.

Прежде чем приобрести арбуз, подумайте, где это лучше сделать. Не стоит покупать фрукты, которые продаются на точках возле автомобильных дорог. С другой стороны, в супермаркетах часто реализуются еще не дозревшие плоды. Оптимальным местом покупки можно назвать палатки, расположенные на рынках или специально отведенных местах, вдали от дорожной пыли и выхлопных газов автомобилей.

Что касается времени покупки, бахчевые предпочтительно приобретать в августе, когда плоды уже реально созрели.

Обратите особое внимание на цвет ягоды. Окраска кожуры арбуза – главный признак, который может подсказать, спелый ли плод. Чем больше контрастные полосы вы видите, тем более фрукт обещает быть вкусным. Ни в коем случае не выбирайте матовые плоды. Это свидетельствует об их незрелости либо насыщенности вредными веществами.

Также важным признаком вкусного арбуза является наличие на плоде пятна желтого цвета. Его размер может достигать 10 см.

Как выбрать арбуз по звуку?

Выбирая арбуз, часто можно увидеть, как покупатели постукивают по плоду, чтобы разобраться, спелый ли он. И правда, если при стуке по ягоде вы слышите довольно звонкий звук, это значит, что его мякоть пористая. А это в свою очередь означает, что арбуз действительно спелый. Несведущему человеку будет трудно понять, каким должен быть этот звук. Но если постучать по нескольким арбузам, то можно будет без труда определить, какой из них звучит глухо, а какой издает более звонко. Кроме того, если немного сжать арбуз, он будет потрескивать. Это также свидетельствует о спелости и отличных вкусовых качествах ягоды.

Помимо соответствующего звука о спелости арбузов также можно выбираит по таким признакам: наличие плодоножки («хвостик» должен быть желтым и сухим, но не слишком пересушенным; если же плодоножка и вовсе отвалилась, значит, плод поддавался дальней транспортировке или хранению, что не говорит о его хороших качествах); спелые арбузы не тонут в воде; если ягоду разрезать, она будет трескаться; семена спелых плодов имеют темно-коричневую окраску.

Собственно, выбрать и купить спелый сладкий арбуз не составит никакого труда, если вы будете следовать рекомендациям, описанным выше.